I ett fältförsök gjort av SLU gav äkta edamamesorter (soja) mycket låg avkastning, medan bönsorter av standardsoja visade sig vara en livskraftig gröda med hög avkastningspotential.
Odlingen av vegetabiliska sojabönor, även känd som edamame, i Europa har ökat betydligt de senaste åren. Även i norra Europa har intresset för edamame ökat, men i Sverige har man ännu inte har börjat odla på grund av klimatförhållandena. Under 2020 till 2022 genomfördes ett fältförsök i Skåne, för att se om man kunde få till stånd en framgångsrik odling i Sverige. Resultaten visade att äkta edamamesorter gav mycket låg avkastning, medan standardsojabönssorter visade sig vara en livskraftig gröda med hög avkastningspotential, i likhet med andra europeiska odlingar.
Fältförsöket visade att standardsorter av sojabönor potentiellt skulle kunna ge en avkastning på ca 5 ton/ha. Sensorisk utvärdering visade att ’Livius’ presterade bäst, även om den var något lägre än importerade prover, medan ’Abaca’ hade en högre proteinhalt än de andra sorterna. Däremot påverkades både smak och proteinhalt av skördedatum, vilket indikerar vikten av att bestämma det optimala skördedatumet.
0 kommentarer