Proteinish vill utveckla nästa generations växtbaserade livsmedel, med högt näringsinnehåll och god biotillgänglighet. Målet är att bygga upp en komplett värdekedja för extruderat växtprotein – och leverera till hela livsmedelsindustrin.
Tanken är att så småningom även kunna exportera svenskt extruderat växtprotein till internationella företag och varumärken, så att Sverige kan bidra i stället för att vara beroende.
– Om vi hittar finansiering kan vi vara i gång med produktionen redan 2026. Vi har sökt olika bidrag och letar givetvis efter fler investerare, säger Peter Bolinder.
De ska bygga en värdekedja för växtprotein – Sweden Food Arena
0 kommentarer