Välkommen till en workshop med fokus på inköpsstrategier för baljväxter till livsmedel. Programmet bjuder på offentliga och privata kunders perspektiv på tillgång och inköp. Tid: 29 januari 2025 kl. 13:00 – 16:00Ort: AlnarpLokal: Stora...
Vi har kartlagt många av de aktörer som finns i förädlirngsledet för baljväxter. Här finns företag, projekt, klusterorganisationer och många fler. Hoppas den kan vara till nytta. Här hittar du kartläggningen i PDF
I den här sammanställningen svarar vi på en rad frågor som du kanske funderar på kring baljväxter. Här är några exempel: Hur mycket baljväxter odlas i Sverige och hur mycket behöver odlas för att täcka behovet? Vilka baljväxtprodukter kan sätta en svensk flagga på...
Om du vill veta vilka behov som finns i värdekedjan för baljväxter,, finns nu en kartläggning på vår hemsida. Mer information om värdekedjan hittar du här
I veckan var vi tillbaka på länsresidenset i Malmö, där Skånebönan startade för drygt två år sedan. Målet då var att få ökad odling och förädling av baljväxter i Skåne. Vi såg att konsumtionen av proteingrödor ökade men att de flesta baljväxter vi konsumerade kom från...
I ett fältförsök gjort av SLU gav äkta edamamesorter (soja) mycket låg avkastning, medan bönsorter av standardsoja visade sig vara en livskraftig gröda med hög avkastningspotential. Odlingen av vegetabiliska sojabönor, även känd som edamame, i Europa har ökat...
