Vi har kartlagt många av de aktörer som finns i förädlirngsledet för baljväxter. Här finns företag, projekt, klusterorganisationer och många fler. Hoppas den kan vara till nytta. Här hittar du kartläggningen i PDF
I den här sammanställningen svarar vi på en rad frågor som du kanske funderar på kring baljväxter. Här är några exempel: Hur mycket baljväxter odlas i Sverige och hur mycket behöver odlas för att täcka behovet? Vilka baljväxtprodukter kan sätta en svensk flagga på...
Om du vill veta vilka behov som finns i värdekedjan för baljväxter,, finns nu en kartläggning på vår hemsida. Mer information om värdekedjan hittar du här
I ett fältförsök gjort av SLU gav äkta edamamesorter (soja) mycket låg avkastning, medan bönsorter av standardsoja visade sig vara en livskraftig gröda med hög avkastningspotential. Odlingen av vegetabiliska sojabönor, även känd som edamame, i Europa har ökat...
Proteinish vill utveckla nästa generations växtbaserade livsmedel, med högt näringsinnehåll och god biotillgänglighet. Målet är att bygga upp en komplett värdekedja för extruderat växtprotein – och leverera till hela livsmedelsindustrin. Tanken är att så småningom...
